TORTA MILLEFOGLIE

Buon lunedì amiche e amici blogger, come promesso oggi vi posto la mia torta di compleanno, la torta Millefoglie! Un dolce semplice e classico dal gusto delicato. Facile da preparare, basta della pasta sfoglia, io ho usato quella già pronta e poi farcirla secondo i vostri gusti. Non mi ritengo una pasticciera, infatti ci sono delle imperfezioni, ma nel mio piccolo faccio quello che posso; vi posso assicurare che era buonissima e apprezzata dai miei ospiti!

Ecco per voi la ricetta! 

INGREDIENTI:

3 dischi di pasta sfoglia rotondi di 320 g l'uno,

zucchero a velo q.b.,

Per la crema:

1 l di latte,

6 tuorli d'uovo,

70 g di farina,

200 g di zucchero semolato,

buccia di 1 limone,

Inoltre:

750 ml di panna fresca,

200 g di zucchero a velo,

300 g di frutti di bosco,

100 g di cioccolato fondente.

PROCEDIMENTO:

Riscaldate il forno a 200°.

Srotolare il disco di pasta sfoglia e sistematelo, con la carta che l'avvolge, sulla placca del forno. 

Spennellate la sfoglia con l'acqua, punzecchiatela con i lembi di una forchetta e infornatela per 10 minuti. Tirate fuori la sfoglia, spolveratela di zucchero a velo e rimettetela in forno a caramellare per 1-2 minuti; quindi toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.

Ripetete lo stesso procedimento per le altre due sfoglie.

Preparate la crema pasticcera:

Riscaldate il latte senza farlo bollire. 

In un tegame lavorare i tuorli d'uovo con lo zucchero a crema, incorporate poco per volta la farina setacciata e mescolare. 

Aggiungere il latte, sempre mescolando e la buccia di limone. 

Mettete sul fuoco la crema fin quando si addensa. 

Una volta pronta, lasciarla raffreddare.

Intanto montare la panna con 150 g di zucchero a velo.

Componete la torta:

Disponete una base di sfoglia su un vassoio e ricopritela con uno strato di crema.

Continuate con uno strato di panna montata, distribuite un pò di frutti di bosco e un po scaglie di cioccolato fondente.

Adagiate sulla torta il secondo disco di pasta sfoglia e farcitelo nuovamente come in precedenza; quindi ricoprite con il terzo disco di sfoglia.

Spolverizzate la torta con lo zucchero a velo rimasto e guarnitela a vostro piacere con la panna e frutti di bosco!

Questa è la torta del mio compleanno, una torta senza pretese ma buonissima che ho voluto condividere con tutti voi! Un bacione a tutti!