FARFALLE AI WURSTEL

 Buon inizio di settimana a tutti!
L'altro giorno dando uno sguardo tra le ricette da postare ho visto questo piatto che avevo preparato da tempo, beh all'inizio che ho aperto il blog! Le farfalle ai wurstel è un piatto veloce da fare e molto gustoso preferito dai piccoli. Perfetto da fare quando il nostro frigo è vuoto e non sappiamo cosa preparare!


Ingredienti per 4 persone:

350 g di pasta formato farfalle,
450 g di polpa di pomodoro,
200 g di mozzarella fresca,
4 wurstel di pollo,
1/2 cipolla,
3 foglie di basilico,
paprica forte,
origano,
4 cucchiai di olio evo,
pepe,
sale.

PROCEDIMENTO:

Tagliate a rondelle i wurstel e a dadini la mozzarella.

Passate al setaccio la polpa di pomodoro.

In una padella versate l'olio con la cipolla tritata finissima, non appena incomincia a dorare aggiungete i wurstel e fateli insaporire per qualche minuto.

Unite la polpa di pomodoro, un pizzico di paprica, una pò di origano, un pizzico di pepe, regolate di sale e lasciate cuocere per una decina di minuti.

Poco prima di spegnere aggiungete il basilico tritato finemente

.

Intanto cuocete le farfalle in acqua bollente salata, toglietele al dente e versatele nel condimento con i wurstel.

Aggiungete la mozzarella a dadini e amalgamate il tutto, quindi servite subito.

Buon appetito da La cucina di Molly