lunedì 1 febbraio 2016

TORTA ALLO YOGURT CON MELE E COCCO

Buon lunedì carissime/i!
Cominciare la giornata con una buona colazione è fondamentale! Cosa c'è di meglio di una buona fetta di torta di mele per la colazione, meglio se arricchita con il cocco o altro! Un dolce semplice e facile da fare, goloso e sano molto apprezzato in famiglia! Ci sono tante ricette in giro di torte di mele ma ognuna ha qualcosa di diverso e di buono, mi piacerebbe sperimentarle tutte! La torta di mele è buonissima da gustare a tutte le ore della giornata, a colazione a merenda, per l'ora del tè con le amiche, insomma è meravigliosa!
Questa la mia versione!


Ingredienti:

1 vasetto di yogurt al cocco,
3 vasetti di farina 00,
1 e 1/2 vasetti di zucchero,
3/4 di vasetto di olio di semi di arachidi,
3 uova,
3 mele renette,
1 limone,
50 g di farina di cocco,
1 bustina di lievito per dolci,
cannella,
burro q.b.,
granella di zucchero q.b.,
sale.






PROCEDIMENTO:



Sbucciate le mele, riduvetele a fettine e spruzzatele con il succo di mezzo limone.

In una ciotola montate con lo sbattitore le uova con lo zucchero finchè diventano spumose, unite lo yogurt e l'olio di semi, un pizzico di sale e il succo di mezzo limone, mescolate ancora.

Aggiungete al composto la farina con il lievito setacciato, mescolate e poi ancora incorporate delicatamente la farina di cocco.

Inburrate e infarinate uno stampo per torte da 24 cm di diametro, fate uno strato di mele, poi ricopritele con  il composto, livellatelo e ricoprite con il resto delle mele.

Cospargere la superficie di granella di zucchero, un pizzico di cannella (facoltativo) e infornare a 150° per 1 ora circa!



17 commenti:

  1. sembra morbidissima!! che buone mele e cocco

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  2. Hai pienamente ragione!!! La colazione per me è il pasto più importante e salvo rarissimi casi voglia che sia fatto tutti insieme!!! Stupenda la tua torta (adoro i dolci con le mele!!!)

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  3. Buonissimo ma come dolce dopo un pranzo non faccio mai colazione alla mattina e raramente una merenda da sempre anche se ho abituato a farla perchè è giusto e ancora oggi che farà 50 anni non rinuncia. Buona giorntata.

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  4. Quando si parla di mele e cocco, non può essere che una vera delizia, ottima non solo per iniziare la giornata !

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  5. Carissima Vanna è molto invitate anche la tua! Bravissima! L'aroma del cocco darà un gusto più esotico e particolare! Proverò anche la tua :)
    Un abbraccio ♡

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  6. Queste sono le torte che preferisco, ottime per cominciare bene la giornata o per darti la giusta carica a metà pomeriggio. Quelle di mele sono buone tutte, se poi la combini con il mio adorato cocco diventa super!!!
    Baci

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  7. Mi piace molto la torta con le mele non ci si stanca mai, ottima la versione con il cocco e mi piace come hai disposto le fettine di mele, sembra un fiore...
    A presto!

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  8. un ottima alternativa alla torta di yogurt classica

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  9. Che piacere una buona torta di mele fatta in casa! Con il cocco ancora piu' buona!

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  10. Che buona deve essere! E poi yogurt, mele e cocco sono davvero buoni insieme ^^

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  11. Ha un aspetto bellissimo. Così sì che è un piacere svegliarsi al mattino!

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  12. una fettina me la gusterei proprio volentieri ora con il caffe'!!!bravissima!!!Baci Sabry

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  13. Cara Molly,sono ancora in tempo per una fettina?...deliziosa!!
    baci

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  14. Proprio buona la tua versione cara, quanto vorrei assaggiarne una fettina ;) Besos.
    Marina

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  15. Soffice e delicata questa torta con lo yogurt... poi con le mele sfondi una porta aperta!!!!

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  16. Che delizia, adoro le torte di mele, com'è bella soffice e morbidosa la tua.
    Brava, cara.
    Un bacione!

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  17. Grazie a tutte voi che passate da qui, ciao!

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