lunedì 19 settembre 2016

PLUMCAKE ALLO YOGURT CON CONFETTURA DI CILIEGIE


Buongiorno amici,
oggi voglio cominciare la giornata con qualcosa di dolce, il plumcake allo yogurt e confettura di ciliegie, ideale per la colazione o merenda! Un dolce facilissimo da fare, soffice e adatto a tutti! Un dessert che preparo spesso! Con lo stesso impasto potete anche cambiare i gusti della confettura, è veramente gustoso!
Io ho evitato lo zucchero a velo per ricoprirlo semplicemente perchè lo preferisco meno dolce, ma voi cospargetelo con una bella spolverata di zucchero a velo!
Buona colazione!




Ingredienti:

1 vasetto di yogurt greco,
1 vasetto di olio di semi di arachidi,
3 vasetti di farina 00,
1 e 1/2 vasetti di zucchero di canna,
3 uova,
1 bustina di lievito per dolci,
1 pizzico di sale,
1 bustina di vanillina,
300 g  di confettura di ciliegie,
zucchero a velo.






PROCEDIMENTO:


Versate nel boccale del mixer (io Bimby) lo zucchero e le uova e montate finchè risulteranno cremosi.

Unite lo yogurt e l'olio di semi e azionate per qualche secondo. 

Aggiungete la farina, il lievito, un pizzico di sale, la vanillina e azionate ancora finchè l'impasto risulterà omogeneo.

Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake; versate metà dell' impasto, distribuire la confettura di ciliegie e ricoprite con il resto dell'impasto.

Infornate a 150° per circa 1 ora.

Fate raffreddare e spolverizzate di zucchero a velo!

Per la versione Bimby procedete in questo modo:

nel boccale metti lo zucchero e azioni per qualche secondo a vel. turbo.

unisci le uova e lavora 6' a vel.5.

aggiungi lo yogurt e l'olio azioni 30" vel.4.

aggiungi la farina, il sale, il lievito, la vanillina e azioni 30" vel. 4.

Poi prosegui come da ricetta sopra!





Buona merenda da La cucina di Molly



17 commenti:

  1. Che bello venire a fare colazione qui.. condividere con te una soffice fetta di questo plumcake e dimenticare per un istante tutto. <3 Complimenti, è proprio un sogno allo yogurt. Un abbraccio grande e buon lunedì!

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  2. Cara Molly, vedendo dalle foto, il colore un po rossastro è il segno che il sapore e il profumo delle ciliegie è penetrato in profondità, io sto sognando e sento l'acquerella in bocca!!!
    Ciao e buona settimana cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  3. Sono quei dolcetti che vanno bene sempre.. Golosi..soffici.. profumati! :-* baciotti e buona settimana

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  4. Carissima amica io ammiro tantissimo chi al mattina già programma la cucina con qualcosa di sfizioso. Io ce la metto tutta ma poi mille altre cose accantonano la cucina. Il pomeriggio è il momento ideale per creare la cena tanto noi a pranzo al di fuori di un insalata o un pezzo di formaggio non si mangia altro. Non facendo mai colazione al mattino biscotti o simili mai richiesti ma, alla sera davanti alla TV in estate che io vado fino a tardi una fettina di questo plumcake non sarebbe male come pure biscotti ma questo è più semplice. Devo organizzarmi :)
    Ciaoo carissima buona giornata e scusa il commento lungo. smackkk

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  5. CHE BUONO E'ARRIVATO IL PROFUMINO FIN DA CASA MIA, GRAZIE PER AVERMI DELIZIATO!!!BACI SABRY

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  6. Queda un lindo corte con la mermelada.
    Un saludito

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  7. Ma qual è il procedimento bimby?

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    1. Scusami Simona De Palma se non l'avevo messo prima, adesso ho aggiornato la ricetta! Buona serata!

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  8. Carissima Molly grazie infinite per aver condiviso questa splendida ricetta che devo provare assolutamente:))un plumcake dall'aspetto meraviglioso e dalla consistenza interna sofficissima come piace a me,mi piace troppo l'aggiunta della confettura ,lo proverò sicuramente,grazie ancora per la ricetta,bravissima come sempre,lo vorrei domani a colazione:)).
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  9. Mi sembra un dolce veramente delizioso! Brava!

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  10. Vedo che hai iniziato la giornata alla grande, ed io mi sono perso. Delizioso !

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  11. E' delizioso! Ecco come iniziare bene la giornata :) Buona serata

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  12. Questi sono i sani dolcetti che non mancano mai a casa mia, deliziosa la tua variante con lo yogurt greco!!!
    Baci

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  13. delizioso dolcetto per iniziare la giornata!

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  14. Plum cake goloso per un ottima prima colazione

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