Buon dì carissimi!
La zucca è un ortaggio di fine estate e autunno, è molto versatile per cui si presta benissimo a molte preparazioni in cucina. Buonissima per preparare tante ricette salate e dolci. Inoltre è poco calorica e ricca di proprietà nutritive.
La ricetta di oggi è un buon secondo light, leggero e facile da preparare: straccetti di tacchino con la zucca, un piatto sano e gustoso, perfetto sia per grandi che per piccoli e per chi vuole intraprendere una dieta!
A presto!
Ingredienti per 4 persone:
600 g di zucca,
500 g di fesa di tacchino,
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 rametto di rosmarino,
1 bicchiere di latte,
1/2 l di brodo vegetale,
5 cucchiai d'olio evo,
curcuma,
noce moscata,
sale e pepe.
PROCEDIMENTO:
Pulite la zucca e riducetela a tocchetti.
In un tegame fate dorare l'aglio tritato, unite la zucca, il prezzemolo e il rosmarino tritati, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.
Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere la zucca per 15 minuti circa.
Tagliate la fesa di tacchino a striscette e unitela alla zucca, aggiungete il latte e una presa di curcuma e lasciate cuocere per 1/2 ora o fino a quando la carne sarà cotta e il brodo si sarà ristretto.
Completate il piatto con il prezzemolo tritato.
Buon appetito da La cucina di Molly
Cara Molly, un piatto leggero e molto buono, buon appetito!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
Tomaso
Secondo e contorno assieme... buonissimi... un bacio e buon weekend! :-D
RispondiEliminaBuonissimo e molto salutare questo piatto. Buon weekend cara.
RispondiEliminaMarina
CHE BEL PIATTO SAPORITO ADATTO AI PRIMI FREDDI DI QUESTI GIORNI!!!BUON WEEKEND BACI SABRY
RispondiEliminaMa che piatto particolare, non ho mai provato tacchino e zucca! :)
RispondiEliminaMi piace molto questo piatto, leggero e colorato, bravissima!
RispondiEliminaViva la zucca! Ottimo piatto cara, mi viene fame. Buon weekend!
RispondiEliminaUn piatto sano e al tempo stesso buonissimo che mi piace e ispira troppo:))grazie mille per averlo condiviso,bravissima come sempre:))
RispondiEliminaUn bacione e buon fine settimana:)).
Rosy
Mi piace...vale la pena di provare.
RispondiEliminaCiao...buona domenica!
Ahhhh la mia amata zucca, che bel piattino gustoso!!!!
RispondiEliminami piace molto abbinamento tacchino e zucca, molto piacevole
RispondiEliminaMai provato tacchino e zucca, devono stare molto bene insieme, un piatto da provare. Bacioni
RispondiEliminaGrazie per la visita, è un piacere leggervi!
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