venerdì 16 settembre 2016

STRACCETTI DI TACCHINO CON LA ZUCCA


Buon dì carissimi!
La zucca  è un ortaggio di fine estate e autunno, è molto versatile per cui si presta benissimo a molte preparazioni in cucina. Buonissima per preparare tante ricette salate e dolci. Inoltre è poco calorica e ricca di proprietà nutritive.
La ricetta di oggi è un buon secondo light, leggero e facile da preparare: straccetti di tacchino con la zucca, un piatto sano e gustoso, perfetto sia per grandi che per piccoli e per chi vuole intraprendere una dieta! 
A presto!





Ingredienti per 4 persone:

600 g di zucca,
500 g di fesa di tacchino,
1 spicchio d'aglio,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 rametto di rosmarino,
1 bicchiere di latte,
1/2 l di brodo vegetale,
5 cucchiai d'olio evo,
curcuma,
noce moscata,
sale e pepe.





PROCEDIMENTO:


Pulite la zucca e riducetela a tocchetti. 

In un tegame fate dorare l'aglio tritato, unite la zucca, il prezzemolo e il rosmarino  tritati, un pizzico di noce moscata, sale e pepe.

Aggiungete il brodo vegetale e lasciate cuocere la zucca per 15 minuti circa.

Tagliate la fesa di tacchino a striscette e unitela alla zucca, aggiungete il latte e una presa di curcuma e lasciate cuocere per 1/2 ora o fino a quando la carne sarà cotta e il brodo si sarà ristretto.

Completate il piatto con il prezzemolo tritato.



Buon appetito da La cucina di Molly



13 commenti:

  1. Cara Molly, un piatto leggero e molto buono, buon appetito!!!
    Ciao e buona giornata cara amica, con un abbraccio e un sorriso:)
    Tomaso

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  2. Secondo e contorno assieme... buonissimi... un bacio e buon weekend! :-D

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  3. Buonissimo e molto salutare questo piatto. Buon weekend cara.
    Marina

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  4. CHE BEL PIATTO SAPORITO ADATTO AI PRIMI FREDDI DI QUESTI GIORNI!!!BUON WEEKEND BACI SABRY

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  5. Ma che piatto particolare, non ho mai provato tacchino e zucca! :)

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  6. Mi piace molto questo piatto, leggero e colorato, bravissima!

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  7. Viva la zucca! Ottimo piatto cara, mi viene fame. Buon weekend!

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  8. Un piatto sano e al tempo stesso buonissimo che mi piace e ispira troppo:))grazie mille per averlo condiviso,bravissima come sempre:))
    Un bacione e buon fine settimana:)).
    Rosy

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  9. Mi piace...vale la pena di provare.
    Ciao...buona domenica!

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  10. Ahhhh la mia amata zucca, che bel piattino gustoso!!!!

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  11. mi piace molto abbinamento tacchino e zucca, molto piacevole

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  12. Mai provato tacchino e zucca, devono stare molto bene insieme, un piatto da provare. Bacioni

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  13. Grazie per la visita, è un piacere leggervi!

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