mercoledì 14 dicembre 2016

CARCIOFI AL PATE' DI OLIVE


Buongiorno!
I carciofi si prestano a tante preparazioni in cucina, fanno bene alla salute e sono molto gustosi. I carciofi al patè di olive sono un contorno o antipasto delizioso, perfetto per accompagnare piatti di carne, uova o pesce. Un piatto semplice e facile da fare, vi consiglio di provarlo!



Ingredienti per 4 persone:

6 carciofi,
1 cucchiaio di patè di olive,
1 cucchiaio di capperi,
1 ciuffo di prezzemolo,
1 spicchio d'aglio,
2 cucchiai di pangrattato,
1 cucchiaio di pecorino,
4 cucchiai di olio evo,
brodo di dado vegetale,
succo di limone,
sale e pepe.




PROCEDIMENTO:

Pulite i carciofi, togliete le foglie più dure, tagliateli a spicchi e tuffateli in acqua acidulata con il succo di limone
.
In una padella con l'olio fate dorare l'aglio e il prezzemolo tritato, aggiungete il patè di olive e  i capperi.

Dopo unite anche i carciofi ben scolati, salate e pepate, coprite e fate cuocere per 15 minuti, aggiungendo ogni tanto un pò di brodo vegetale. 

Alcuni minuti prima di spegnere il fuoco, spolverizzate i carciofi con il pangrattato e il formaggio, lasciando insaporire il tutto!



Buon appetito da La cucina di Molly



11 commenti:

  1. Molto appetitosi!
    Io adoro i carciofi!
    Nuovo post sul mio blog! Passa da me se ti va!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.it

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  2. Infatti sono tanto buoni i carciofi.. e questa è una bella ricettina.. smack

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  3. Molly vengo sempre a sbirciare da te...per avere idee per la cena!!!
    Baci
    Mary

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    1. Mi fa molto piacere della tua sbirciatina, baci!

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  4. Che buoni i carciofi, li mangerei in tutti i modi e questa ricetta è sfiziosissima! Baci.

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  5. Un idea golosa per preparare i carciofi

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  6. Adoro i carciofi ma ammetto che odio pulirli. Devono essere ottimi con questa salsina

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  7. Proverò con piacere questa ricetta perché sembra veramente molto gustosa!
    Mi sono iscritta tra i tuoi lettori fissi, se ti va di ricambiare o anche solo se ti va di dare un'occhiata al mio blog mi trovi qui: www.mammatoday.com

    Un abbraccio!

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  8. I carciofi sono una mia passione e cosi saporiti devo assolutamente provarli!!Un bacione grandeeeeeee,Imma

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  9. Adoro i carciofi e preparati in tutti i modi possibili e immaginabili:))la tua ricetta è di una bontà e di uno sfizioso incredibile,da provare assolutamente,mi piace tantissimo:)).
    Grazie infinite per la condivisione Molly e i miei migliori complimenti,bravissima come sempre:)).
    Un bacione:))
    Rosy

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  10. Grazie per aver lasciato un segno del vostro passaggio!

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