lunedì 12 dicembre 2016

TORTA DI CAROTE CON MANDORLE E AMARETTI


Buongiorno!
Per una buona colazione o merenda sana oggi vi propongo questa torta di carote, mandorle e amaretti, un dolce soffice, delicato e goloso! Semplice da fare, la torta di carote è diventata ormai un classico, ma con tante varianti. Tempo fa avevo postato un'altra versione, la potete trovare qui , semplice e altrettanto buona!
Bene non vi resta che provarla, alla prossima!




 Ingredienti per 6 persone:

200 g di carote,
150 g di mandorle sgusciate,
50 g di amaretti,
100 g di zucchero di canna,
3 uova,
100 g di margarina vallè,
100 g di fecola,
150 g di farina,
1 bustina di vanillina,
1 bustina di lievito,
zucchero a velo.





PROCEDIMENTO:

Raschiate le carote e grattugiatele.

Tritate le mandorle e sbriciolate gli amaretti.

Con una frusta elettrica lavorate in una ciotola i tuorli con lo zucchero di canna, finché si otterrà un composto soffice e cremoso.

Aggiungete la vanillina, la margarina fatta fondere e intiepidita, le carote, le mandorle e gli amaretti e mescolate delicatamente.

Setacciate la farina, la fecola e il lievito e aggiungetela al composto; infine incorporate gli albumi montati a neve ben ferma con delicatezza, senza farli smontare.

Rivestite uno stampo a cerniera di 24 cm. di diametro con carta forno e versatevi dentro l'impasto.

Riscaldate il forno a 180° e cuocetevi la torta per 45 minuti.

Fate raffreddare il dolce e spolverizzatelo con zucchero a velo, decorandolo secondo la vostra fantasia!





Buona colazione da La cucina di Molly



22 commenti:

  1. La torta di carote è una delle mie preferite: giusto connubio tra ingredienti, adatta in vari momenti della giornata. Di solito la si fa per i piccoli ma strapiace ai grandi.

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  2. Deve essere buonissima.. profumata e golosa.. baci e buona settimana :-*

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  3. Adoro lavtorta di carote... e queste deve essere buonissima!
    NUOVO POST sul mio blog! Passa da me se ti va!
    http://lamammadisophia2016.blogspot.it

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  4. Questo è un dolce che non tradisce mai e con una buona tazza di tè è davvero il top!Baci,Imma

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  5. Cara Molly, ora che,la Danila va un po meglio, incomincio ha farvi visita ha tutti voi!!!
    Ciao e bella la torta che ci fai vedere che immagino quanto buona sia!!!
    Tomaso

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  6. sai che non l'ho mai fatta..ha un aspetto delizioso..
    bacioni

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  7. Mi piacciono molto i dolce con le carote, e questa torta è super!!!

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  8. Da poco ho scoperto la torta di carote e sta diventando uno dei dolci usuali che si consumano a casa mia, sempre acquistata al forno...grazie alla tua ricetta proverò a farla da sola stavolta!
    Baci
    Mary

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  9. Te ha quedado con un color muy lindo.
    Un saludito

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  10. Golosissima!! Mandorle e carote stanno cosi bene insieme. Buona settimana, ciao!

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  11. Che bella Vanna! Ha un aspetto molto invitante! Ti rubo una fetta!!! Chissà che buona!!! :)))
    Un bacione, Rosa

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  12. non la faccio mai ma la amo molto, una fetta la mangerei volentieri ora, grazie!!!Baci Sabry

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  13. Cara Molly ti faccio i miei migliori complimenti per questa golosissima torta (io in genere preparo i muffins carote e mandorle e sono eccezionali)della quale adoro tutti gli abbinamenti che hai utilizzato,inoltre presenta una consistenza sofficissima come piace a me,la devo provare assolutamente,grazie mille per la condivisione:))
    Un bacione e buona settimana:))
    Rosy

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  14. Una torta di carote molto interessante

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  15. Mai mangiata la torta di carote, la tua mi incuriosisce tanto.

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  16. Molto buona bravissima. Buona serata.

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  17. Le torte con le carote mi garbano sempre un sacco e si sposano benissimo sia con le mandorle che con gli amaretti! Un bacio

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  18. Torta sfiziosissima e molto molto gustosa un bacio

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  19. Mi piacciono molto le torte di carote, deve essere buonissima!!!
    Un abbraccio e buona serata<3

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  20. Ottimo abbinamento e poca farina, sarà di sicuro ottima! Complimenti!

    L’angolo della casalinga, ricette veloci e facili

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  21. Devo dire una gran bella torta mi piace molto

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  22. Grazie, è stato un piacere leggere i vostri commenti!

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